Boraink
Ottonel muskotály: Kis fürjei vannak, korai érésű fajta. Illatos, zamatos, a többi muscathoz képest a legtöbb testességet ez a fajta adja.
Kékfrankos: Borának színe még éretten is közelebb áll a bíborlilához, mint a melegebb vörösbor színekhez. Karakteres bor, savai kemények.
Cabernet Franc: Aromás bor(málnára, eperre, fekete ribiszkére emlékeztető ízekkel), kevésbé erős színű és kevésbé csersavas, mint a Cabernet sauvignon, de igen kifinomult.
Chardonnay: Szép, zöldessárga színű bor, olajos mozgással és aranyos bevillanásokkal. Illata a virágillathoz hasonló. Ízében a hársmézre emlékeztet. Szép savakkal bír, telt, széptestű, elegáns, korrekt bor.
Olaszrizling: A történelmi borvidék egyik legismertebb fehérszőlőjéből készült, illatos, zamatát hosszan szájában őrzi az ember. Karakteres finom savakat tartalmazó emlékezetes bor.
A borivó tízparancsolata
- Bort soha se igyál éhgyomorra! Bor előtt ne egyél édes ételeket!
- Ivás közben használd ki mind az öt érzékszerved: Gyönyörködj a bor színében, élvezd a bor ízét, zamatát, illatát, a poharak csengését!
- Légy figyelemmel a bor megfelelő hőmérsékletére! Legmegfelelőbb a 9-11°C-os természetes pincehőmérséklet, a vörösbornál szobahőmérséklet: 16-20°C.
- Bort mindig lassan igyál, így kevésbé árt meg! A bort élvezni illik, nem vedelni.
- Más borát ne becsméreld, magadét ne dicsérd!
- Tarts mértéket a borivásban! Szeresd a bort, de légy erősebb nála! Az ittas ember már nem ember!
- Nemes fajbort ne keverj vízzel!
- A borivás szertartás! Tartsd meg a koccintás szabályait: Nézz a szembe; fogd a talpát a pohárnak; poharad peremét hölgyek, idősebbek poharánál lejjebb tartsd! Ne fertőzd a pince levegőjét dohánnyal, slágerekkel, műdalokkal!
- Jobban ízlik a bor, ha eszel közben valamit!
- Amikor egy pohár magyar bort veszel a kezedbe, hogy fehér abrosz mellett jókedvbe álmodd magad, gondolj arra egy pillanatig, mennyi fáradságos, verejtékes munka van eben a pohárnyi borban, és hogy minden elfogyasztott fürt szőlő vagy pohárka bor a szőlőművelő munkásnép számára egy-egy darab kenyér.